항암 산나물
현대에서는 질병을 이겨내기 위해 약에 의존하는 경우가 대부분입니다.
하지만 과학과 의학의 발전으로 많은 질병이 정복되고 있음에도 불구하고
환경오염과 감염 등 새로운 질환들도 생겨나 많은 사람이 고통에 시달리고 있습니다.
모든 약이 자연에서 출발했듯이
궁극적으로 질환을 예방하고 치료하기 위해서는
식생활을 개선하는 것이 가장 효과적이고 장기적인 해결 방법일 것입니다.
오늘은 항암 효과가 뛰어난 산나물에 8가지를 알아보겠습니다.
먹는 방법은 어린잎을 따서 산나물로 복용하면 됩니다.
1. 미역취
뿌리와 풀 전체가 암종의 억제 완화에 쓰입니다.
찾는 방법
산의 양지 풀밭에 나는 여러해살이풀입니다.
잔털이 많고 줄기는 어두운 보라색입니다.
7~8월 줄기 끝에 노랑꽃이 원기둥 모양으로 모여서 핍니다.
먹는 방법
봄에 땅에 덮여있는 어린 싹을 나물로 먹습니다. 취나물 과로 맛이 좋은데 쓴맛도 있으니 데친 후 찬물에 우려내야 합니다.
2. 갈퀴나물
전초를 암종 완화에 약용
찾는 방법
6~9월에 긴 꽃대가 자라나 길이가 12mm 정도 되며 양지바른 들판의 풀밭에서 자라는 넝쿨성 여러해살이풀입니다.
먹는 방법
어린 순을 나물로 먹는데 연하고 부드러워 꽃이 피기 전까지 여러 차례 따먹을 수 있습니다. 쓴맛이 없으니 가볍게 데쳐 찬물로 헹구어 조리하시면 됩니다.
3. 구기자나물
열매와 껍질이 항암 작용
찾는 방법
6~9월 1~4송이 보랏빛 꽃이 모여 피어납니다. 냇가나 언덕 양지바른 곳에 나는 작은 낙엽활엽수입니다.
먹는 방법
쓰거나 떫지 않고 연해서 순을 밥을 지을 때 잘게 썰어 넣어주면 됩니다. 구기자 열매 또한 담금주로 먹으면 보양 효과가 있습니다.
4. 쑥
모든 쑥 종류의 잎과 줄기는 간암 등 항암작용
찾는 방법
잎이 깃털 모양으로 깊게 여러 갈래로 갈라져 있으며 들판의 풀밭에 나는 여러해살이풀입니다.
먹는 방법
쑥떡으로 해서 먹거나 된장국 국거리로도 제격입니다. 나물로 먹을 때는 데친 후 찬물에 우려 쓴맛을 없애줍니다.
5. 뱀딸기
풀 전체가 피부암 등 항암에 쓰인다
찾는 방법
들판의 습한 풀밭이나 밝은 숲속에 나는 여러해살이풀입니다.
긴 털이 있는 줄기가 특징이며 계란형의 작은 잎 조각이 토끼풀처럼 이루어져 있습니다.
먹는 방법
열매보다는 순에 비타민과 미네랄이 풍부하니 녹즙으로 마시면 몸에 좋습니다.
6. 꿀풀
꽃과 씨와 풀 전체가 자궁암 등의 암 종양에 쓰인다.
찾는 방법
5~7월에 곧게 선 줄기 끝에 보랏빛 꽃이 원기둥 모양으로 뭉쳐서 핍니다.
산지의 풀밭에서 흩어져서 나는 여러해살이풀입니다.
먹는 방법
줄기가 서기 전에 싹을 먹어야 합니다. 튀김으로 먹으면 쓴맛이 사라집니다.
7. 둥굴레
뿌리와 풀 전체가 암종 완화 효과
찾는 방법
나무 밑과 같은 그늘진 곳에서 굵은 육질의 뿔리줄기가 옆으로 뻗으면서 자랍니다.
줄기는 30~60cm 높이로 자라고 기 타원형의 잎을 가지고 있습니다
먹는 방법
잎이 펼쳐지기 전에 어린 순을 나물로 먹고 뿌리줄기는 된장과 섞어 장아찌로 먹어도 좋습니다.
8. 등골나물
뿌리와 풀 전체가 암종 완화 효과
찾는 방법
산과 들판 수분이 많은 곳에서 자란다. 1m 안팎으로 높게 자라는 것이 특징입니다. 가지에 구부러진 털이 있고 줄기에 자줏빛 반점이 있습니다.
먹는 방법
봄에 어린순을 먹습니다. 쓰고 매운맛이 있어 데친 후 찬물에 한 시간 정도 우려내고 무쳐야 합니다.
오늘은 몇 가지 자연에서 얻을 수 있는 여러 산나물을 알아보았습니다.
가끔 방송에 소개되는 암을 극복한 사람들을 보면
자연 속에서 건강한 식단을 실천한 분들을 볼 수 있는데요
위에 소개해 드린 산나물로 시중에서 구하는 것도 좋지만
직접 산나물을 뜯어가며
신체를 가꾸고 마음의 여유를 찾는 것도
또 하나의 항암 방법이 아닐까 합니다.
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