해독주스 재료 Best 6 / 효능과 만드는 법

*전날 밤 과음으로 숙취가 심하다면? 
*야식을 먹어 얼굴이 푸석하고 부었다면?
*집중력과 의욕이 떨어지고 무기력하다면?
*감기 증상이 있다면?
*다이어트가 필요하다면?
*과민성 대장 증후군에 시달리고 있다면?

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이럴 때 필요한 건 바로 해독주스 입니다.

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피로회복제나 약을 먹어도 되겠지만 자연에서 얻은 재료를 통해서 더 좋은 효과를 낼 수 있다면 좋겠죠? 이럴 때 제각기 다른 효능을 가진 네 가지 채소와 두 가지 과일로 영양이 조화로운 해독주스를 만들 수 있습니다. 특히 이 재료들은 삶거나 갈아 마시면 흡수율이 무려 90%가 됩니다. 해독주스를 마시면 몸의 노폐물과 독소가 배출되어 신진대사가 좋아지니 자연스럽게 체중도 줄어듭니다.

 

해독주스의 핵심은 바로 영양분이 조화롭도록 재료를 선택한는 것 인데요. 해독주스로 만들기 좋은 재료 6가지와 그 효능에 대해서 알아보겠습니다.

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해독주스 재료 BEST 6

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1. 양배추
피로물질을 해독하고 위궤양 치료에 효과 만점
우리 몸에서 불안정한 상태에 있는 소위 나쁜 산소인 ‘활성산소’를 억제하는 기능을 합니다. 또 근력운동을 했을 때 쌓이는 젖산과 같은 피로물질을 잘 해독하여 몸 밖으로 내보내야 하는데 이 역할을 하는 글루타민과 같은 아미노산이 양배추에 들어 있습니다.  

2. 브로콜리
유방암과 대장암을 방지하는 항암 작용
브로콜리는 유방암과 대장암 발생과 관련한 나쁜 물질인 에스트로겐 형태의 2-하이드록시에스트로겐 배설을 증가시킵니다.  그 밖에 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 엽산, 섬유질 등이 풍부하고 인, 칼슘, 마그네슘, 비타민B 함량도 높습니다. 

3. 토마토
암을 예방하고 노화를 방지
토마토에는 리코펜이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 하루에 리코펜을 6.5mg 이상 섭취한 경우 전립선암 발병률이 21% 낮아진다는 연구 결과가 있을 만큼 전립선 암에 효과적입니다. 특히 붉은 품종에 더 많은 리코펜이 함유되어 있다고 하니 재료 선택 시 참고하시길 바랍니다. 토마토는 해독 작용 뿐만 아니라 외부로부터 들어온 세균을 퇴치하는 정장 작용도 합니다. 그 결과 유산균이 많이 든 요구르트나 식이섬유가 풍부한 채소를 먹는 것과 같은 효과를 볼 수 있습니다.  

4. 당근
비타민 A가 풍부한 강력한 항산화제
주황색을 띠는 동물이나 식물에는 자외선을 차단하기 위한 카로틴이라는 물질이 많이 들어있습니다. 홍합, 연어, 당근이 대표적인데 이 카로틴 성분은 항산화제 역할을 해서 섭취 시에 우리 몸에서 일어나는 산화를 막을 수 있습니다. 하루에 당근을 한 접시 이상 섭취한 사람은 심장마비 발병률이 60% 적고 야간 시력을 좋게 하며 당근의 베타카로틴 성분은 백내장의 발병을 막아줍니다. 베타카로틴은 익히면 생체 흡수율이 높아지므로 삶은 후 갈아서 마시면 해독주스로서 큰 역할을 합니다.  

5. 사과
콜레스테롤을 낮추고 장을 지킨다
아침 사과는 보약이라는 말이 있을 정도로 사과는 단백질과 지방 함량이 적은 반면 비타민 C, 펙틴, 칼륨, 나트륨, 칼슘 등 무기질과 섬유질이 풍부하다. 사과의 껍질에는 엘라그산이나 플라보노이드, 케르세틴 같이 항산화 물질이 아주 풍부합니다. 펙틴 성분은 수용성 식이섬유로 장의 노폐물을 밀어내고 장 근육의 능력을 개선하여 장을 깨끗하게 만들어 줍니다. 

6. 바나나
피로회복에 탁월한 탄수화물의 보고
다른 과일보다 수분 함량은 적지만 탄수화물 비율이 25%로 든든한 열량을 냅니다. 칼륨은 많고 나트륨은 아주 적어 심장 기능과 수분 밸런스를 조절해서 혈압을 낮춰줍니다. 심장질환과 뇌졸중의 발병을 낮추는 전해질 역할도 하며 전분이 많이 들어 있어 피로 해소와 변비에 좋습니다. 바나나는 아스피린과 같이 약의 독성을 해독하는 작용도 해서 몸을 가볍게 만들어 줍니다. 다만 바나나 알레르기가 있다면 해독주스에서 바나나는 제외해야 합니다.

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해독주스 신선한 재료 고르기

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1. 양배추

겉잎은 짙은 녹색, 윗부분은 뾰족하지 않고 봉긋한 것
2. 브로콜리

색이 짙고 중간이 볼록하며 봉오리가 단단한 것
3. 당근

진한 광택을 띠고 색이 일정하며 표면이 매끄러운 것
4. 토마토

꼭지가 초록색이고 붉은빛이 선명한 것
5. 사과

껍질에 탄력이 있고 속이 단단하여 꽉 찬 느낌이 드는 것
6. 바나나

껍질이 물러진 데가 없고 갈색 반점이 한두 개 있는 것

출처 : Pixabay / seoyull lee

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해독주스 레시피 (4잔 기준)

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1.위 6가지 재료를 껍질째 잘게 썹니다. (각 100g)

2.물을 넣고 센 불에서 끓기 시작하면 중간 불로 10~15분 삶아줍니다.

3.삶은 내용물을 체에 걸러 식힙니다. 

(삶은 물도 보관합니다.)

4.식힌 내용물과 삶은 물을 함께 믹서기로 갈아줍니다.

*맛이 없다고 느껴지면 요구르트,매실을 넣어주세요
*한잔 열량은 71Kcal에 불과합니다. 부담없이 드세요
  

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해독주스 섭취 방법

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1. 장에 정체되지 않도록 따뜻하게 해서 마십니다.

2. 하루 두 번 200mL 마셔줍니다.

3. 공복에 마시는 것이 좋습니다.

4. 3개월~6개월 꾸준히 섭취합니다.

5. 스트레스, 술, 담배, 기름진 음식 뒤엔 2배로 마십니다.

6. 냉장 보관, 24시간 내 섭취합니다.

(냉동보관시 10~15일 내 섭취)

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You are what you eat 당신이 먹은 것이 바로 당신이 됩니다.
현대인은 몸에 독소가 쌓이기 좋은 음식을 많이 섭취하며 스트레스에 시달리곤 합니다. 해독주스를 통해 몸과 마음을 한결 가볍게 해 보시길 추천해 드립니다!

 

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참고문헌 :　서재걸의 해독주스 / 서재걸