미나리 반찬으로 해 먹기
미나리 반찬으로 해 먹기 지난 글에서 미나리의 항염, 항암, 항산화 효능과 그 효능을 최대한 끌어 올려서 먹을 수 있는 수근차에 대해서 알아보았습니다. 이번 포스팅에서는 미나리를 반찬을 해 먹을 수 있는 방법에 대해서 소개하겠습니다. *공통사항 미나리를 흐르는 물에 씻어줍니다. 1. 미나리 생무침 재료 미나리 1/2단, 무 1토막, 양념장 : 고춧가루 2큰술, 식초 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진파 1/2큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 1큰술, 소금 1작은통, 통깨 -5cm 길이로 자른다 -무 껍질을 벗겨 길이 5cm 채썬다 -무와 양념장을 힘주어 무친다 -미나리는 가볍게 무친다 2. 미나리나물 재료 미나리 1단(손질 후 200g), 양념장 : 간장 2작은술, 국간장 2작은술, 다진 파 1큰술 다진 ..
2023. 2. 19.
