작은 도서관30 행정법원이란? 행정법 기본적인 상식 총정리 1. 행정법 관념 *행정에 특유한 국내법으로서 공법의 전체 *실질적 내용과는 무관한 형식상의 입법, 행정, 사법 *넓은 의미의 통치행위 *법치행정: 행정은 법률의 범위 내에서만 이루어져야 한다. 2. 행정법 법원(源) *정부나 지방자치단체가 따르고 집행하여야 할 법의 총체 *국민의 국가에 대한 권리와 의무에 관한 사항을 규율한다. *성문법 (헌법,법률,행정입법,자치입법) *불문법 (관습,판례) *국제법 (헌법에 의해 공포된 조약) *행정법의 일반원칙 -자기구속: 동일사안 동일결정 -비례: 수단은 목적에 적합하게 -신뢰보호: 행정청 행위를 사인이 신뢰한 경우 보호 3. 행정법 관계 *주체 : 행정을 하는 국가, 지방자치단체, 공무수탁사인 *객체 (상대방) ：행정을 받는 자연인, 법인 1. 행정입법 *정부(.. 2022. 12. 1. 커피 로스팅과 단계, 원리, 방법 요약 총정리 커피나무에 열린 열매 속에 있는 씨앗을 생두라고 하며 보통 열매 속에 대칭으로 2개가 들어있다. 흔히 ‘씨’라고 부르는 부분이 껍질이며 실제 생두는 껍질 안에 들어있다. 생두의 나이를 구분하는 용어로는 수확 시기별로 구분하는데 각 구분에 따라 수분의 함량이 다르다. 뉴크롭(12%)-패스트크롭(10~11%)-올드크롭(8~9%). 생두를 분류하는 기준으로는 생산 고도, 생두 크기, 결점두 수 등이 있다. 1.로스팅 개념 생두에 열을 가하여 볶는 과정을 로스팅이라고 한다. 연한 녹색을 뛴 생두를 볶는 과정에서 열을 받으면 흔히 알고 있는 다갈색으로 변한다. 로스팅 과정에서 열을 받으면 생두의 세포조과 향이 더욱 그윽해진다. 로스팅 강도가 약하면 산미가 강하면 바디감 및 쓴맛이 많이 난다. 로스팅 시간이 짧으면.. 2022. 11. 28. 유명한 종류 블렌디드 위스키(Whisky) 여러 가지 숙성된 위스키를 블렌딩 한 위스키를 블렌디드 위스키라고 부르며 흔히 알려진 유명한 위스키들은 대부분 ‘블렌디드 스카치 위스키’이다. 블렌디드 위스키는 옥수수, 밀을 원료로 한 그레인 위스키를 숙성 후 일정 싱글 몰트를 추가하는 방식이다. 맛과 구성 비율은 주조자 즉 마스터 블렌더 본인만의 기준에 따른다. 마스터 블렌더는 오크통에 담긴 싱글 몰트 위스키를 숙성시키며 분석한다. 적절한 오크통을 고르는 것도 블렌딩 성공의 핵심이다. 위스키 증류가 기술이 핵심인 ‘기교’라면 블랜딩은 주관적인 감각이 들어간 ‘예술’이라 할 수 있다. 블렌딩이 합법화된 19세기 후반부터 설립된 소규모 가족 기업의 이름을 붙인 제품들이 생산되기 시작했다. (조니워커, 발렌타인, 더 페이머스 그라우스, 시바스, 듀어스, 화.. 2022. 11. 21. 위스키(Whisky) 종류 / 시향 / 시음 텀블러 /하이볼 /노징글라스 위스키의 향을 맡고 시음하는 것은 위스키 잔을 선택하는 것부터 시작된다. 널리 알려진 텀블러(Tumbler)는 마시기 쉽고 위스키 ‘온더락’에 적합한 글라스이다. 원래 디자인은 바닥이 뾰족해서 잔을 똑바로 세워 둘 수 없기 때문에 내려놓기 전에 잔을 비워야 했다. 위스키에 진저 에일이나 콜라, 소다수를 섞는 걸 즐긴다면 하이볼(High ball)이라고 불리는 긴 잔이 적합할 것이다. 맛과 향의 섬세한 차이를 음미하고 싶다면 ‘튤립(Tulip)' 또는 ’코피타(Copita)' 등의바닥이 둥근 형태인 노징 글라스(Nosing glass)잔이 적합하다. 바닥이 둥근 형태라서 잘 휘저어지며 입구가 좁아 향을 붙잡아두기 좋다. *온더락 : 흔히 ‘언더락’으로 많이 표현하지만 영문 표현.. 2022. 11. 16. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 다음
