블렌디드1 유명한 종류 블렌디드 위스키(Whisky) 여러 가지 숙성된 위스키를 블렌딩 한 위스키를 블렌디드 위스키라고 부르며 흔히 알려진 유명한 위스키들은 대부분 ‘블렌디드 스카치 위스키’이다. 블렌디드 위스키는 옥수수, 밀을 원료로 한 그레인 위스키를 숙성 후 일정 싱글 몰트를 추가하는 방식이다. 맛과 구성 비율은 주조자 즉 마스터 블렌더 본인만의 기준에 따른다. 마스터 블렌더는 오크통에 담긴 싱글 몰트 위스키를 숙성시키며 분석한다. 적절한 오크통을 고르는 것도 블렌딩 성공의 핵심이다. 위스키 증류가 기술이 핵심인 ‘기교’라면 블랜딩은 주관적인 감각이 들어간 ‘예술’이라 할 수 있다. 블렌딩이 합법화된 19세기 후반부터 설립된 소규모 가족 기업의 이름을 붙인 제품들이 생산되기 시작했다. (조니워커, 발렌타인, 더 페이머스 그라우스, 시바스, 듀어스, 화.. 2022. 11. 21. 이전 1 다음
